Même le professionnel le plus aguerri peut parfois négliger l'importance d'être préparé à faire face à des situations extraordinaires. Malgré la rhétorique que se plaisent à diffuser certains politiciens, le changement climatique est un phénomène bien réel qui affecte chaque industrie. On n’a pas besoin de reculer bien loin dans l’histoire pour en démontrer les effets sur le monde de l’hôtellerie.
Les feux de forêt de Californie en 2017, les éruptions de volcans à Hawaii en 2018, l’incendie tragique de Fort McMurray, connu sous le nom de « The Beast ». Tous ces exemples de catastrophes naturelles étaient impossibles à prévoir, mais pas moins désastreux pour plusieurs entreprises. Bien que les assurances couvrent la plupart des dommages attribuables à ces catastrophes, qu’arrivera-t-il si tous vos textiles sont détruits par une inondation ou par la fumée et la suie d’un incendie?
Laver ou remplacer?
Les odeurs de fumée restent imprégnées dans les tissus longtemps après que les spécialistes aient fini leur nettoyage des lieux. Les tissus sont habituellement traités grâce à un processus de désodorisation appelé « traitement à l’ozone », qui produit un agent oxydant et confère aux textiles une fraiche odeur qui rappelle celle d’une pluie d’orage. Délicieux n’est-ce pas? C’est aussi dispendieux et c’est très loin dans la liste des priorités des choses à régler quand votre hôtel doit se remettre d’une telle catastrophe.
Partagez votre liste
La plupart du temps, les propriétaires d’hôtels décident de remplacer leur stock de draps et serviettes à neuf, ce qui leur épargne de devoir passer au travers d’un onéreux traitement de nettoyage. Remplacer les textiles est une façon relativement abordable de repartir à neuf, mais cela peut être problématique si votre distributeur n’est pas préparé à faire face à la situation. Il est donc important de discuter avec celui-ci afin qu’il comprenne si le style et la qualité des produits que vous utilisez en temps normal sont habituellement en stock ou s’ils sont produits spécialement sur mesure pour votre hôtel.
Dans ce dernier cas, il est essentiel d’établir ensemble une clause d’urgence dans votre entente de service. Cela peut être fait de différentes façons, mais la première étape est d’être ouverts et transparents avec votre fournisseur, tout en lui expliquant vos attentes et vos limites. Comme Stephen King l’a si bien dit, « Il n’y a pas de mal à espérer le meilleur, tant qu’on est préparé au pire ».
